红酒是用什么酿造的


红酒是用什么酿造的

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红酒是用葡萄酿造的 。通常是将优质葡萄放到干净的容器中,加入适量的清水和面粉,搅动清洗掉葡萄上的灰尘;再加入适量的清水和盐,浸泡15分钟左右;再捞出沥干葡萄表面的水分,最后将葡萄去皮和适量冰糖放入容器中(比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖),进行发酵一个月后即可 。
含糖量:
1.干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香 。
【红酒是用什么酿造的】2.半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐愉悦的果香和酒香 。
3.半甜葡萄酒:含糖量在12~45g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香 。
4.甜葡萄酒:含糖量大于45g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香 。

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