吃烫青菜减肥的4种做法
吃烫青菜减肥的4种做法
1、烫青菜水量要够
烫青菜或水煮青菜，时间很重要，太久容易破坏其中的维生素 。只要水量足够，营养素就不会破坏太多 。
2、油包菜
建议炒菜时，先将菜放入炒锅中干炒，以利脱水，将蔬菜体积缩小，待蔬菜炒熟后，先关火，才倒油拌匀 。因为使用的油分量不大，而且只分布在蔬菜的表面，我们实际吃下肚的油并不多 。而且因为是关火后才加油，不论使用什么油，饱和或不饱和都没有油烟的问题，也没油脂氧化或酸化的问题，保证油品的健康 。
3、水炒代替汆烫
蔬菜中的油溶性维生素，例如维生素A、D、E、K等，都需要油脂才能释放 。烫青菜虽少了热量，却也“漏接”不少维生素及营养价值 。
建议先用少量的油（约一茶匙）爆香，再加水将蔬菜炒熟，或闷熟 。如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳，可以先烫熟后再拌油，就可大幅降低热量摄取 。
如果怕油太快烧干，可以2～3汤匙的水与一小匙的油混合加热爆香，蔬菜香气可保留70～80%，但油量就少了三分之二 。汆烫后可将蔬菜丢入冰水，帮助去除蔬菜的辛辣与涩味 。
4、蒸煮法
【吃烫青菜减肥的4种做法】这是另一个小撇步，先滴一点油将菜梗拌炒出香气，再放入叶子部份，加水并盖上锅盖蒸煮；蒸煮同样清爽、不油腻，还比汆烫能保留较多营养素 。这次食谱中，也加入了蒸煮及用微波炉煮蔬菜的方法，下次晚餐不妨换个方式，一样是热量低又好吃的蔬菜料理 。
推荐阅读
- 7个简单小动作有效减肥瘦身
- 秋季减肥小妙招 让你不再来年胖
- 生活中的减肥小常识
- 减肥前首先要知道的十个技巧
- 祛湿减肥法食疗祛湿减肥法
- 7个减肥黄金期千万不能错过
- 懒人运动减肥法瘦全身 21天狂甩赘肉
- 减肥最常见的6种饮食方法
- 睡前吃什么可以减肥
- 黄瓜紫菜汤对减肥真的有用吗