"垃圾茶"泡出来的茶汤混浊 ， 杯底沉淀物多 ， 里面多是碎叶和叶梗 。这种茶叶在批发市场上价格便宜 ， 茶叶商称之为"垃圾茶" 。"垃圾茶"可通过闻、看等方法来辨认 。
【如何分辨信阳毛尖的“垃圾茶”】闻茶香辨认
信阳毛尖有独特的茶香 ， 存在黄豆香、饼干香等不同香味 。要"闻"茶叶的香味是否清新、醇香 。
假如有烟、焦、霉、馊、酸味 。或者其他不正常的气味 ， 千万别饮用 。
感官辨认
看茶叶的外形、匀度、净度、嫩度和条索 。好的茶叶色泽均匀无杂质 ， 条索紧凑且细嫩 。
品茶辨认
要看茶水的颜色是否透明、清澈、鲜亮 ， 茶水中是否含有碎末、叶梗的 ， 肯定是劣质茶 ， 千万不可饮用 。如感觉茶水鲜爽、滋味纯正和醇厚的话 ， 那就是好茶 。
泡茶辨认
泡茶后 ， 看汤色是否纯清 ， 有没有混浊感 ， 如好的绿茶汤色呈现黄绿明亮状 。正规茶泡出来的茶汤透明、澄清 ， 颜色鲜亮 。垃圾茶里添加的香精 ， 入水后发挥得很快 ， 用水烫香味就没了 。
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