牛肉当中含有很丰富的营养，特别是肌氨酸，是其他任何食物都不能相比的 。而且年轻人多吃一些牛肉，还可以帮助肌肉的发育，让身体的力量更加强大 。对于健身的人来说，多吃一些牛肉也可以起到非常好的作用 。平时大家吃牛肉都是炒着吃，今天来介绍一下牛肉的其他吃法 。萝卜韭菜牛肉汤怎么做？
萝卜韭菜牛肉汤
所需食材
萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、水1500毫升、姜2片 。
制作方法
1 将牛腱洗净，切成条块状备用；
2 将胡萝卜洗净后切块备用；
3 将牛腱氽烫后捞起备用；
4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可 。
食用须知
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食.
2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
【韭菜牛肉汤怎么做？】3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
牛肉的营养价值
一、牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
哪些人适合吃牛肉呢？一般情况下大部分人都是呵斥，尤其是手术之后的病人以及身体需要调养的人，应该多吃一些牛肉 。如果贫血非常严重的人，那么也可以多吃一些牛肉，可以起到非常好的治疗作用 。如果患有感染性疾病的人，那么就不应该吃牛肉了 。
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