不知道我们大家有没有吃过排骨芥菜汤，这是一种非常好吃的菜而且也是一种非常好的宴请宾客的菜，很多人都会说这种菜味道也是特别鲜美的，其实排骨芥菜汤的做法也是非常简单的，但是很多人对于排骨芥菜汤的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下排骨芥菜汤的做法吧 。
做法一：
1、猪排骨一斤，斩块 。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片 。
3、葱半两，挽结 。
4、老姜一块，用刀拍破 。
5、花椒约二十粒 。
6、黄酒两匙 。
7、盐适量 。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用 。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨 。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块 。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌 。
做法二：
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
【排骨芥菜汤的做法】4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可 。
芥菜中富含了很多的营养，可以有效的预防我们初中大脖子病，排骨芥菜汤的做法也是非常简单的而且味道也是特别好，我们很多人都喜欢用这道菜作为下酒菜，如果你也喜欢这道菜那么就不妨按照以上的方法去做一做吧 。
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