狗肉飘香营养高 护胃补肾还壮阳
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狗肉 ， 一直有香肉的称呼 ， 因为狗肉不但味香肉美 ， 营养丰富 ， 而且狗肉的热量很大 ， 对御寒的作用很好 ， 既然它有这么多的好处 ， 不如我们看看中医都是怎么评价和肯定它的保健功能的吧 。
一些体质虚弱和患有关节炎等病的人 ， 在严冬季节 ， 吃些狗肉是有好处的 。但吃狗肉后不要喝茶 ， 以免给身体造成不利的影响 。这是因为 ， 在狗肉中含有丰富的蛋白质 ， 而茶叶中含有比较多的鞣酸 ， 如果吃完狗肉后马上喝茶 ， 会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合 ， 生成一种叫鞣酸蛋白质的物质 。这种物质具有一定的收敛作用 ， 可使肠蠕动减弱 ， 大便里的水分减少 。因此 ， 大便中的有毒物质就会在肠内停留时间过长 ， 极易被人体吸收 。所以 ， 吃完狗肉后不宜立即喝茶 。
【功用主治】
补中益气 ， 温肾助阳 。治脾肾气虚 ， 胸腹胀满 ， 鼓胀 ， 浮肿 ， 腰膝软弱 ， 寒疟 ， 败疮久不收敛 。
①《别录》："主安五藏 ， 补绝伤 。"
②孟诜："补血脉 ， 厚肠胃 ， 实下焦 ， 填精髓 。"
③《日华子本草》："补胃气 ， 壮阳 ， 暖腰膝 ， 补虚劳 ， 益气力 。"
④《本经逢原》："治败疮稀水不敛 。"
⑤《医林纂要》："补肺气 ， 固肾气 ， 壮营卫 ， 强腰膝 。"
【狗肉食疗方】
1、治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木：狗肉250克 ， 黑豆50克 ， 陈皮3克 ， 用少量油盐姜蒜焙香狗肉后 ， 再下黑豆、陈皮同煮烂服 。
2、治胃寒腹痛：狗肉250克 ， 干姜10克 ， 白术10克 ， 党参30克 ， 豆蔻仁12克 ， 水煎去药渣 ， 饮汁食狗肉 ， 每日1料 。
3、治肾阳虚头痛、眩晕：狗肉250克 ， 天麻10克 ， 党参15克 ， 附子10克 ， 水煎去药渣 ， 饮汁食狗肉 ， 每日l料 。
4、治久疟虚寒：狗肉400克 ， 熟附子12克 ， 煮熟 ， 加适量油盐调味食 ， 每日1料 ， 连用5--7料 。
5、治肾阳不足：狗肉200克切成小块 ， 生姜20克 ， 煮至半熟时 ， 放入粳米100克同煮粥 ， 加适量油盐调味食用 ， 有祛寒壮阳 ， 温肾补脾作用 ， 适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症 。
6、治肝肾不足：狗肉1000克 ， 切成4厘米见方的方块 ， 用开水氽透 ， 与生姜、香葱同放入热油锅炒 ， 烹入米酒 ， 然后倒入砂锅 ， 放入淮山、枸杞各60克 ， 鸡清汤1000克 ， 用小火炖至熟烂 ， 放入味精、胡椒粉和食盐调味食用 。有滋补肝肾 ， 益精明目作用 。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软 ， 畏寒怕冷 ， 阳痿早泄等症 。
7、治脾肾阳虚：带骨狗肉1000克 ， 切块 ， 每块约15克 ， 放入锅内炒干血水取出;大蒜末3--5克 ， 豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒 ， 再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克 ， 约炒5分钟后 ， 烹入米酒 ， 加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖 ， 煮沸后倒入砂锅内 ， 用小火焖一个半小时 ， 加入味精即可食用 。有温肾壮阳、补脾健胃作用 。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良 。
8、治腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切块 ， 狗肉500克洗净切块 ， 同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水 ， 隔水蒸熟食用 。有补中益气、固肾强腰作用 。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症 。
9、治肾虚耳聋 ， 遗尿：狗肉500克 ， 黑豆60克 ， 炖烂食用 。
10、番薯蒸狗肉：番薯500克去皮切块 ， 狗肉500克洗净切块 ， 同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水 ， 隔水蒸熟食用 。有补中益气 ， 固肾强腰作用 。适用于体虚怕冷 ， 腰腿疼 ， 夜多小便等症 。
11、狗肉粥：狗肉200克切成小块 ， 生姜20克 ， 煮至半熟时 ， 放入粳米(或糯米)100克同煮粥 ， 加适量油盐调味食用 。有祛寒壮阳 ， 温肾补脾作用 。适用于病后体虚或老人阳气不足 ， 怕冷畏寒 ， 手脚冰冷 ， 腰膝无力 ， 小便清长 ， 夜多小便 ， 肾虚阳痿 ， 遗精遗尿 ， 性欲减退等症 。暑热天或患有热性病患者忌食 。
12、壮阳狗肉汤：狗肉250克 ， 整块放入开水中氽透后捞出 ， 放入凉水中洗净血沫并切成方块 ， 放入热油锅内加适量生姜片煸炒 ， 烹入料酒 ， 然后倒入砂锅内 ， 并将熟附片、菟丝子各30克装入纱布袋内 ， 以及食盐、葱适量同煮汤 ， 用小火炖至熟烂时食用 。有温肾助阳 ， 补益精髓作用 。适用于阳气虚衰 ， 精神不振 ， 腰膝酸软 ， 阳痿早泄 ， 肾虚遗精遗尿 ， 性欲减退等症 。
13、黑豆炖狗肉：狗肉150-200克切块 ， 黑豆60克 ， 同放锅内煮烂 ， 分早晚食用 ， 连吃数周 ， 可治老人耳聋、腰痛等肾虚之症 。
14、淮杞炖狗肉：狗肉一公斤 ， 切成四厘米见方的方块 ， 用开水氽透 ， 与生姜、香葱同放入热油锅煸炒 ， 烹入料酒 。然后倒入砂锅 ， 放入淮山、枸杞各60克 ， 鸡清汤一公斤 ， 用小火炖至熟烂 ， 放入味精、胡椒粉和食盐调味食用 。有滋补肝肾 ， 益精明目作用 。适用于年老体弱 ， 肾精亏损 ， 腰膝酸软 ， 畏寒怕冷 ， 阳痿早泄等症 。
15、生焖狗肉：带骨狗肉1～2公斤 ， 切块 ， 每块约15克 ， 放入锅内炒干血水取出;大蒜末3-5克 ， 豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒 ， 再下姜片60克及狗肉 ， 边炒边加植物油30克 ， 约炒五分钟后 ， 烹入料酒 ， 加鸡汤(或水)、食盐、陈皮、酱油、红糖 ， 煮沸后倒入砂锅内 ， 用小火焖一个半小时 ， 加入味精即可食用 。有温肾壮阳 ， 补脾健胃作用 。适用于肾虚遗精 ， 遗尿 ， 阳痿 ， 早泄 ， 小儿发育迟缓 ， 营养不良等症 。
16、五香狗肉：狗肉250克 ， 小茴香、桂皮、丁香各6克 ， 葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量 。将狗肉洗净 ， 放入锅内 ， 加水烧开 。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂 ， 取出切成片 ， 放回汤内即可食肉喝汤 ， 用于肾阳不足 ， 腰膝软弱 ， 四肢不温 ， 阳痿不举等症 。
17、活血通络狗肉汤：附子30克 ， 桂皮30克 ， 八角茴香10克 ， 生姜150克 ， 狗肉1500克 ， 将狗肉洗净切块;放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐 ， 加清水用文火炖2小时 ， 适用于冻伤、硬皮病 。
【狗肉飘香营养高 护胃补肾还壮阳】18、党参附片狗肉汤：党参30克 ， 附片20克 ， 狗肉500克 ， 生姜9克 。将狗肉洗净 ， 切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内 ， 加适量清水 ， 煮到狗肉烂熟 ， 去附片 ， 加少量食盐调味 ， 分顿食肉饮汤 。方中党参补中益气 ， 附片温中补阳;狗肉补中益气、温肾助阳 。适宜脾肾阳气不足所至脱肛 ， 兼有五更溏泻 ， 畏寒肢冷者食用 。
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