茶量和冲泡的水量多少，对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大 。想泡杯可口的普洱茶需要把握好泡茶水的比例，可是要如何把握呢?用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚;反之，茶少水多，滋味就会淡薄 。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变，使辨别评定茶叶品质优劣产生误差 。?普洱毛茶常规冲泡时，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水 。常以5克茶叶、250毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评 。普洱茶常规冲泡情况下，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水 。常以3克茶叶、150毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评 。?如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80为宜，即1克茶叶用80毫升水煮沸 。常用5克茶叶，加水400毫升，浸煮5分钟后，开汤评比 。另外要泡好普洱茶，需掌握以下几个技巧：?一、茶具?冲泡普洱茶首先要选好茶具 。新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡，较为简单方便 。如果是4年以上的普洱茶，可选用紫陶或紫砂壶 。紫砂壶具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味 。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶 。品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又清秀风雅 。办公室里冲泡普洱茶，还可选用飘逸杯，冲泡品饮十分方便，而且十分容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤 。二、水温?冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一 。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶 。保暖不好的茶壶，每次冲泡前要重新沸腾下开水，使其保持在100℃左右，才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来 。普洱茶冲泡前一般要洗茶、温茶，可进行2至3次，因为普洱茶长期储藏，难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶，还能起到温茶、醒茶的作用 。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味 。?三、出汤?普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时间，以保持茶品口感衡定 。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤 。普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续10至20次以上，直到汤味很淡为止 。尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味 。暂时不喝时，应滤干茶汤，打开壶盖 。?四、品饮?第一泡洗茶，第二泡醒茶，从第三泡开始品饮 。在品饮普洱茶的时候,就要细细的去体会 。也就是说小口慢饮，口内回转，缓缓咽下 。茶汤入口时，应将口腔上下尽量空开，闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间，茶汤得以浸到下牙床和舌头底面 。普洱茶的冲泡，对茶水比例，水质的选择，水温的控制等多种因素都有关系 。冲泡普洱茶方法方式很多，但要泡好一壶普洱茶，一些技巧方法是始终不会变的 。只有掌握好了这些冲泡的技巧才能更好的品饮普洱茶 。
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