下面来介绍一下花菜肉片汤的具体做法 ， 花菜又叫菜花、花椰菜 ， 是一种营养价值非常高的蔬菜 ， 他可谓是蔬菜中的黄金级别的 ， 花椰菜含有丰富的维生素C ， 还有防癌的能力 ， 还能够清化血管 ， 菜花的清香搭配上瘦猪肉的鲜美 ， 花菜肉片汤一定是美味的享受 ， 大家快来制作吧 。
材料：花菜250克、猪瘦肉200克调料：植物油、香油、盐、味精、胡椒、料酒、姜片、葱段、蒜末各适量 。材料：冬瓜250克、猪瘦肉200克调料：植物油、香油、盐、味精、胡椒、料酒、姜片、葱段、蒜末各适量 。
煲汤步骤：
1、花菜、洗净 ， 掰成小朵;猪肉洗干净 ， 下沸水锅氽一下 ， 捞出沥水 ， 切成片 。
2、锅中放植物油烧热 ， 煸香葱段、姜片 ， 再下肉片炒干水分 ， 烹入料酒 ， 加入清水750毫升 ， 再放盐、胡椒粉调味 ， 煮至肉熟 。
3、锅中加入花菜煮熟断生 ， 去掉葱段、姜片不用 ， 加入蒜末、味精 ， 淋上香油 ， 盛入汤盆 。
【花菜肉片汤怎么做】煲汤秘笈：
1、煲肉时 ， 可以将肉切成片‘也可切成小块 ， 一般切成片 。
2、在煲汤前 ， 可以将整块肉洗净 ， 先用沸水绰烫 ， 以去油腥气 。也可将肉炒熟 ， 再加水 ， 这样腥气较少 ， 并且肉的颜色也较深 。可以视自己喜好而定 。
营养小帖士：花菜 ， 别名花椰菜、菜花 。花菜含维生素C较多 ， 是大白菜的4倍 ， 西红柿的8倍 ， 芹菜的15倍 ， 尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。更重要的是能提高人体免疫功能 ， 促进肝脏解毒 ， 提高人的体质 ， 增加抗病能力 。常食花菜能有效抗癌抗氧化 。
花椰菜肉片汤 ， 鲜美无比 ， 制作方法简单易行 ， 大家感兴趣就快快来制作吧 ， 花菜肉片汤非常美味清香诱人 ， 花椰菜富含丰富的维生素 ， 碳水化合物 ， 由他制作而成的汤风味鲜美 ， 健康可口 ， 希望我的建议对您有帮助 ， 祝身体健康 。
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