古代的“士”有机会得到名茶，有条件品茗，是他们最先培养起对茶的精细感觉；茶助文思，又最先体会茶之神韵 。是他们雅化茶事并创立了雅士茶道 。受其影响此后相继形成茶道各流派 。可以说，没有中国古代的士便无中国茶道 。
中国的“士”就是知识分子，士在中国要有所作为就得“入仕” 。荣登金榜则成龙成风，名落孙山则如同草芥 。当然不一定个个当进士举人，给个“地师级”、“县团级”官儿做做，最起码的条件是先得温饱，方能吟诗作赋并参悟茶道 。这便是中国封建时代的特点 。
魏晋之前文人多以酒为友，如魏晋名士“竹林七贤”，一个中山涛有八斗之量，刘伶更是拼命喝酒，“常乘一鹿车，携酒一壶，使人荷铺随之，云：死便掘地以理” 。唐以后知识界颇不赞同魏晋的所谓名土，一改“狂放啸傲、栖隐山林、向道慕仙”的文人作风，人人有“入世”之想，希望一展所学、留名干秋 。文人作风变得冷静、务实，以茶代酒便蔚为时尚 。这一转变有其深刻的社会原因和文化背景，是历史的发展把中国的文人推到这样的位置：担任茶道的主角 。
茶助文思，兴起了品茶文学，品水文学，还有茶文、茶学、茶画、茶歌、茶戏等；又相辅相陈，使饮茶升华为精神享受，并进而形成中国茶道 。
雅士茶道是已成大气候的中国茶道流派 。茶人主要是古代的知识分子，“入仕”的士为主体，还包括未曾发迹的士，有一定文化艺术修养的名门因秀，青楼歌妓、艺坛伶人等 。对于饮茶，主要不图止渴、消食、提神，而在乎导引人之精神步入超凡脱俗的境界，于闹情雅致的品茗中悟出点什么 。茶人之意在乎山水之间，在乎风月之间，在乎诗文之间，在乎名利之间，希望有所发现，有所寄托、有所忘怀 。“雅”体现在下列几个方面：
一是品茗之趣
二是茶助诗兴
三是以茶会友
四是雅化茶事
【茶道雅士篇之吟诗作画】正因为文人的参与才使茶艺成为一门艺术，成为文化 。文人又将这门特殊的艺能与文化、与修养、与教化紧密结合从而形成雅士茶道 。受其影响，又形成其它几个流派 。所以说是中国“士”创造了中国茶道，原因就在此 。
推荐阅读
- 茶道贵族篇之国饮地位
- 日本茶道的形成过程
- 日本茶道的＂开山之祖＂村田珠光
- 茶道与茶艺的关系
- 日本茶道：一杯清茶禅意悠远
- 漫煮时光，予我心安的茶道
- 茶道，进入茶艺师的世界
- 茶道：一个人喝酒是闷酒；一个人喝茶却是境界
- “和、敬、清、寂”中的茶道意境
- 17世纪湖北青砖茶成就中俄“万里茶道”