饮食养生第一补：红糙米
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红糙米应该不少的朋友都品尝过，随着大家保健意识的增强，粗粮不断的会出现在我们的餐桌上，对于红糙米的营养价值，我们今天为大家有详细的介绍，有需要的朋友们一定要看看哦 。
红糙米又称红粳米(下文以红粳米作介绍)，红粳米是粳米中的一种，其粥有“世界第一补”的美称 。红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味 。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用 。
什么叫做糙米?
人们常把普通的百米称为“死米”，而把糙米称为“活米” 。这是因为，我们要是把普通百米浸在水里一段时间，它是不会发芽;而要是把糙米浸在水里一段时间，大约七天以内，它就会发芽 。所以糙米又被称为发芽米 。
糙米具有突出的营养功效
糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍 。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍 。糙米的最大特点是含有胚芽 。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养 。它在适当的环境中会发育成一颗植株 。由此可见胚芽具有很高的营养价值 。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸 。
【饮食养生第一补：红糙米】细说红粳米——长寿圣米
红粳米是糙米中的极品，其纤维含量是白米的两倍，又被称为“长寿圣米” 。在煮熟的同等条件下，红粳米饭比柏木保存的时间更长久而不易变质 。红粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效 。而且用红粳米煮粥时，浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有良好的功效 。
中医眼中的红粳米
【性能】味甘，性平 。能益脾胃，除烦渴 。
【用途】用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足等 。
【用法】煎汤或煮粥服 。
现代营养学对红粳米9大营养功效：
1、对便秘、痔疮疗效显著 。
2、预防老年斑 。
3、预防脚气病 。
4、预防糖尿病 。
5、防止过敏性皮肤病 。
6、减少高血压 。
7、促进血液循环 。
8、减少中风几率 。
9、降低胆固醇 。
巴马人说红粳米
红粳米是巴马人最喜欢的主食之一，其呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小，具有很高的营养价值 。
为什么选择巴马红粳米?
巴马瑶族自治县，被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”巴马的气候和土壤特别适合红粳米的生长，且不施用农药和化肥，不受任何污染 。使得这种作物的营养价值达到最大化 。再者，巴马特殊的地磁环境使得土壤中特有的微量元素锰、锌、镍、硒含量出奇地高，具有抗辐射抗衰老功效 。
红粳米粳米食物相克
唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾 。不可和苍耳食，令人卒心痛 。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之 。”粳米适合人群
1、一般人群均可食用;
2、适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者;
3、糖尿病患者不宜过量食用 。
介绍几个红粳米食疗方
①红粳米枸杞子粥
将红粳米、枸杞子和适量白糖一起熬粥，长期服用可以滋补肝肾，益精明目 。其适用于糖尿病以及肝肾虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等 。
②红粳米熬成稀粥
妇女产后、老年人体虚、高热、久病初愈、婴幼儿消化力减弱、脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症患者都适宜食用 。
③红粳米薏仁粥
糙米一米杯，薏仁一米杯，冰糖、白糖、红糖适量 。浸泡后放入高压锅，加入比平时煮粥的水再多一些的水，大火煮十分钟高压锅就叫了，转中火慢慢再煮十分钟 。薏仁可以利尿消炎，排出体内多余的水分，除水肿，而糙米中的食物纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于减肥 。所以薏仁红粳米粥具有消肿瘦身之功效 。
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