茯苓酸奶
茯苓用在酸奶中很多牛奶品都这样制作的，今天我们给大家介绍一款茯苓酸奶的简做法，在家中制作这个茯苓酸奶时候茯苓一定要磨的很碎才能更好溶化，或者直接购买茯苓粉也是可以的 。茯苓的别名： 云苓、松苓、茯灵 茯苓的功效与作用： 性味甘淡平，入心、肺、脾经 。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效 。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症 。茯苓的营养价值： 多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐 。
茯苓被用于酸奶中，不是我的发明，是某大牛奶品牌做过的，我效仿而已 。因茯苓需和牛奶一起煮一下，我就用了从农户家里买来的鲜奶来做了 。茯苓酸奶的营养比一般酸奶更好，坚持饮用，延缓衰老，健脾强身，总之好处多多 。
原料：新鲜牛奶1000毫升，优比特原味发酵粉一小袋，茯苓粉30克 。
茯苓酸奶的做法教程：
1、我家有两种茯苓块，一样的东西，就是形状不一样 。中药很讲究品质，所以一定要在大药店里面买茯苓或者茯苓粉 。我是在张仲景的药店买的 。
文章插图
2、把茯苓放入料理机用超细研磨功能磨成粉，并过筛 。
文章插图
3、制得比较细的茯苓粉 。也可以直接从药房买茯苓粉，我觉得自己磨的更放心，更纯 。
文章插图
4、买回来的鲜奶，是从农户家里买的现挤的牛奶 。
文章插图
5、加入茯苓粉 。
文章插图
6、小火煮开，以达到给鲜奶消毒的目的，也使得茯苓加热后药力更有效的发挥 。煮开后晾凉，凉至40度左右 。
文章插图
7、晾酸奶的时间，把装酸奶用的容器及搅拌用的勺子用开水煮2分钟以消毒
文章插图
8、把酸奶发酵粉倒入容器中 。
9、加一大勺晾凉的牛奶搅拌均匀，让发酵粉彻底融化 。
文章插图
10、再把剩余的牛奶全部加入搅拌均匀
文章插图
【茯苓酸奶】11、盖上盖子，放入可以保温发酵的容器中，我用的电饭锅，我家的电饭锅是经过改造的，可以低温发酵，很多电饭锅没有这个功能的，请勿乱用哦，家里无论是那种发酵容器，都可以，总之保温在30度左右就行了 。发酵9个小时以上 。
文章插图
12、发酵好的酸奶 。
文章插图
13、现在挖一勺看看，很浓稠哟 。
文章插图
14、酸奶盛入碗中，可以加蜂蜜或糖调味 。为了和茯苓更好的搭配，在酸奶中配了点枸杞，枸杞的颜色把酸奶染色了，不是太好看了，但营养会相辅佐的 。早餐一碗茯苓酸奶，再加两片面包和一点水果，绝对的营养早餐啊 。
文章插图
成品图：
文章插图
茯苓酸奶的做法小技巧：
注意茯苓粉要磨的很细很细，否则会有沉淀 。如果自己家料理机没有精细研磨的功能，就买现成的茯苓粉 。买的时候也要注意看看是不是很细的那种 。
以上就是在家中制作茯苓酸奶的整个过程了，虽然是自己研究出来的，但是味道已经相当好吃的，希望大家会喜欢 。
推荐阅读
- 患有胃胀气喝酸奶好吗？
- 胃痛患者能吃酸奶吗
- 父母要小心！这五类情况不适宜饮用酸奶！
- 肾病综合征人群适合喝酸奶吗
- 肾病患者能吃酸奶吗
- 小叶增生能够吃酸奶吗
- 通风病的病人能吃酸奶吗
- 请问肠胃不好吃酸奶可以吗
- 便秘喝什么酸奶促进恢复
- 酸奶多喝了会长胖吗？