大闸蟹蒸好后要焖一下吗 大闸蟹蒸好直接吃还是闷一会儿
【大闸蟹蒸好后要焖一下吗 大闸蟹蒸好直接吃还是闷一会儿】大闸蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的肉质肥美，吃起来鲜香可口，味道很不错，很多人都会喜欢吃大闸蟹 。大闸蟹一般是蒸着吃的，蒸好的大闸蟹可以放锅里面焖两三分钟在拿出来吃，这样肉质会更好一些 。
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如何挑选大闸蟹很多人喜欢吃像我一样的大闸蟹，但大多数人不知道如何选择大闸蟹 。今天，让我们与您分享选择优质肥硕大闸蟹的五个小贴士：
1.先看蟹壳 。一般来说，壳的背面是深绿色的，壳的背面是发光的，这是一种比较胖的大闸蟹 。
2.看看肚脐 。如果肚脐部分是凸的，那就意味着它含有丰富的奶油 。
3.看看蟹爪的绒毛 。如果你发现毛蟹的毛爪子很粗，而且爪子很结实，这也意味着毛蟹又粗又结实 。
4.看看活力 。如果你解开绳子，把大闸蟹四肢着地，它会很快翻身，这也表明大闸蟹是比较强壮和有活力的 。
5.男性和女性 。最好在农历八月前选择雌性螃蟹，最好在九月后选择雄性螃蟹，因为这两个时期是雄性和雌性性腺的成熟期，所以它们吃得最美味 。
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