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【海胆怎么开】海胆布满尖刺 ， 但有一小口称为口器 ， 可以用剪刀尖端插入沿边剪开一个小圆 ， 用勺子挖出海胆膏即可 。海胆又称海刺猬 ， 是一种棘皮动物 ， 呈圆形、半球形或心形 ， 味道鲜美 ， 营养价值高 。
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