薏米营养高 不宜食用人群有三种
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薏米是生活中一种祛湿效果特别好的，大家知道湿邪之气侵害身体，会导致很多的疾病发生，所以，用它来做为日常保健之用，也是不少朋友的选择，可是大家要知道，在生活中有三种人群不适宜食用薏米 。
薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品，被誉为“生命健康之友”，如果你一直对它不是很了解，不妨一食 。
【营养成分】
薏米含有多种维生素和矿物质，含有丰富的维生素B1，并含有一定的维生素E 。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等 。
【药用功效】
(1)现代药理研究证明，薏米有防癌的作用 。其所含的硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗 。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率 。
(2)薏米有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅 。
(3)薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
(4)薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品 。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果 。
【食用方法】
薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥 。煮时先用旺火烧开，再改用温火熬，熟烂后即可食用，有人食用薏米粥时，喜欢放糖，也有人喜欢加红枣、糯米一起煮，增加薏米的美味 。
【食用宜忌】
便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食 。
【适用量】
【薏米营养高 不宜食用人群有三种】每餐50～100克 。
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