红豆冬季食 养心还补血
红豆是很普通的一种食材，但是大家都知道，吃了红豆有营养却不会发胖，所以，不少减肥中的朋友们会选择食用它，可是它的营养价值可不止这些 。下面的介绍中，我们可以看到它数不胜数的保健功效 。
红豆的药用价值
红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒 。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙 。干豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65% 。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效 。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用 。
红豆的食疗作用
红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类 。用于菜肴有“红豆冬瓜汤”等 。由于红豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料 。
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾 。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外 。
红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。
秋冬养生常吃红豆的四大好处
秋冬由于人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会不同的发生着这样或那样的变化，为了让身体和其他的季节一样健康，让身体也不再寒冷 。我向大家推荐一种具有养生食疗与药效为一体的食材红豆 。
好处一：养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效 。红豆既能清心火，也能补心血 。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血 。让你冬天手脚不在寒冷 。
好处二：健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好 。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病 。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效 。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆 。
好处四：祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用 。
红豆神奇的排毒减肥作用
红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀 。现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿 。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿 。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来 。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已 。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿 。
红豆多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效 。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿 。而对于大家减肥来说，想减的刚好是腿部和腰部，食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效 。给大家一种红豆减肥的方法：
红豆冬瓜茶
红豆200克、冬瓜100克、盐少许
具体做法：
先把红豆浸泡半个小时，加入煮滚的1000cc清水中，将冬瓜切成丁，然后和红豆一起煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了，然后熄火 。上盖闷十分钟，之后加上一点盐就可以了 。每日餐后饮用，至少吃两个星期 。
红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品，这种减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种安全无副作用的减肥方法，赶快试一下吧 。
下面给大家介绍一款红豆大枣汤，就是一道食材简单，但滋味醇厚甜美的补气血安神养颜美容的家常好汤：
红豆大枣汤
红豆100克大枣10个水1500克
1，将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟，
2，将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟 。之后即可食用 。
营养功效：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用 。而大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效 。红豆大枣汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用 。
冬天年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用红豆汤洗脸也有奇效 。
支招：红豆的选购与储存方法
红豆呈圆柱形而略扁，两端稍平截或圆钝，长5-7mm，直径3-5mm 。表面紫红色或暗红棕色 。平滑，稍具光泽或无光泽，颗粒饱满、色紫红发暗者为佳 。而另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，注意鉴别，切勿误用 。
【红豆冬季食 养心还补血】储存干红豆也是非常讲究的，将剪碎的干辣椒，和红豆储存在一起密封起来 。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处 。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红豆保持1年不坏 。
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