猪血怎么弄好吃
1、材料:猪血300g , 葱适量 , 姜适量 , 蒜适量 , 花椒适量 , 盐适量 , 油适量 , 酱油适量 , 红辣椒适量 , 料酒适量 。
2、准备好所有食材 , 猪血洗净切片 , 葱、姜、蒜切片 。
3、锅中烧水 , 水中滴几滴料酒 , 水开后猪血倒进翻滚之捞出 , 沥水 。
4、另起锅放油 , 油热后放花椒炸出香油 , 放红辣椒、蒜、葱煸出香味 。
5、把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐 , 大火翻炒一分钟关火 , 盛盘 。
【猪血怎么弄好吃】6、注意事项:猪血焯水可去腥味 , 炒猪血要大火快炒炒出的猪血才嫩滑 。
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