怎么做韩国炸酱 教你做正宗韩国炸酱
文章插图
1、一小把干虾切成一块块，一小把干虾用搅拌机磨成粉 。
【怎么做韩国炸酱 教你做正宗韩国炸酱】2、准备1杯半食用油，3杯洋葱碎，2杯猪肉碎，1杯大葱碎，生姜少许，1/3杯酱油，半杯蚝油，2/3杯糖 。
3、倒入食用油，大葱，猪肉，洋葱，生姜，搅拌均匀，开火，翻炒一会儿，倒入全部干虾，炒至水分消失到一定程度，沿锅边倒入糖，糖融化后，沿着锅边绕一圈倒入酱油和蚝油搅拌，倒入春酱，转小火 。
4、一直搅拌，防止烧糊，炒至水分消失，油浮起来即可 。（要煮至油浮起来，才能起到密封保存春酱的作用，放冰箱存储）
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