地瓜干酒为何是低档酒
【地瓜干酒为何是低档酒】地瓜干酒并非是低档酒 ， 其度数虽低 ， 却是由酿酒原料的特性决定的 ， 其整体的价格比高粱酒低也由生产成本决定 ， 其生产周期短 ， 生产工艺简单 ， 但从受欢迎程度来说 ， 我国南方诸多地区都广泛饮用地瓜干酒 。
地瓜干酒
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地瓜酒是以红薯为原料 ， 采取传统或现代工艺用酒曲酿造出来的黄酒 ， 地瓜除供食用外 ， 还可以制糖和酿酒 。
地瓜干酒用曲少 ， 直接烤酒 ， 高温出酒 ， 工艺简单 ， 很多农村家庭会自制地瓜干酒 。
地瓜作为最便宜的富含淀粉植物 ， 也就顺理成章拿来酿酒了 ， 尤其是粮食吃不上的年代 ， 为了满足人民群众的精神需求 ， 国家更是发展提倡地瓜酿酒 。
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