红茶怎么泡好喝又甜:首先准备茶具、一壶开水、4克红茶 , 茶水比例为1:30 , 先把红茶用茶匙拨入盖碗中 , 将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶 , 浸泡5秒后快速倒掉 , 然后再次沿碗壁注水七分满 , 盖上盖 , 8秒后倒出茶汤至公道杯 , 最后将茶汤倒入茶杯品饮甜美的茶汤 。
红茶怎么泡好喝又甜:
1.茶器的选择白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜味和红明透亮 , 不夺茶香 。莹白的瓷器映着红氲的茶汤 , 交相呼应 , 又便观汤色 , 最美不过了 。
2.茶和水的比例泡茶时 , 泡茶要掌握好茶与水的用量比例 。不少茶友泡茶大多是凭经验行事 。投茶量过多 , 是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因 。
用盖碗冲泡红茶时 , 投茶量应在4克左右 , 可以参考茶水比例1:30 , 即4g干茶120ml的水 。
如果饮茶者比较重口 , 可以适当加大用茶量 , 泡上一杯浓茶汤;如果是平常没有什么喝茶习惯的人 , 可以适当少放些茶叶 , 泡上一杯清香醇和的茶汤 。
3.水温的掌控通常 , 冲泡红茶为95℃的水温 , 冲水后须加盖闷茶 , 以保持红茶品质的芬香 。
茶友们要注意注水时 , 要将水壶略抬至一定的高度 , 让水柱一倾而下 , 这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润 , 以利于色、香、味的充分发挥 。
4.闷泡时间等级较高的红茶由手工精制 , 制作过程干净安全 , 原料也细嫩 , 所以头一泡茶不需润茶 , 即可饮用 。
头三道茶汤可8秒出汤 , 随后可相应递增延长5秒坐杯时间 , 再出汤 。
好的红茶可以冲泡10余次 , 还能喝到红茶的韵味 , 茶香也还不会被透支 。
5.续水次数茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样 , 茶叶第一次冲泡时 , 茶中的可溶性物质能浸出50%~55% 。
第二次冲泡时能浸出30%左右 , 第三次冲泡时 , 能浸出约10% , 第四次冲泡时 , 只能浸出2%~3% , 所以工夫红茶的条形茶 , 最好只冲泡3~5次 。
红茶的红碎茶 , 由于在加工鲜叶时 , 经充分揉捻切细 , 只能冲泡一次 , 就能使茶汁充分浸泡出来 。
【红茶怎么泡好喝又甜】我们每一天能喝到一杯好茶 , 生活就十分美好 , 而这些美好 , 都离不开正确的冲泡手法 。
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