贡眉冲泡方法 一、温杯取开水壶 , 往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯 , 烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯 。
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二、置茶用茶匙取少许贡眉茶叶置放在茶荷中 , 然后向每个杯中投入3-5克左右贡眉茶叶 。
三、洗茶往玻璃杯中加入三分之一的90°C-95°C温开水 , 手托着杯底摇晃几下 , 然后将洗茶水倒掉 , 洗茶速度要快 , 以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果 。
四、冲泡提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中 , 水量约为杯子的四分之一 , 目的是浸润茶叶使其初步展开 。左手托杯底 , 右手扶杯 , 将茶杯顺时针方向轻轻转动 , 使茶叶进一步吸收水分 , 香气充分发挥 , 遥香约0.5分钟 。冲泡时采用回旋注水法 , 可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转 , 加水量控制在约占杯子的三分之二为宜 , 冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握) 。
五、品饮品饮贡眉先闻香 , 再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶 , 然后小口品饮 , 茶味鲜爽 , 回味甘甜 , 口齿留香 。贡眉与其他茶不同 , 除其滋味鲜醇、香气清雅外 , 叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征 。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态 。
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