蛋黄豆腐
文章插图
蛋黄豆腐 所需材料
- 内脂豆腐1块
- 咸蛋黄2个
- 香葱3根
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 色拉油适量
文章插图
1 豆腐豆腐切块 。
文章插图
2 烫豆腐块放入碗里 ， 加适量盐 ， 开水烫一下 。
文章插图
3 香葱香葱切葱花 。
文章插图
4 碾蛋黄用勺子碾碎 。
文章插图
5 炒蛋黄锅内加少许油 ， 放入蛋黄 ， 小火炒 。
文章插图
6 加入水加入水 ， 少许盐 ， 鸡精 。
文章插图
7 加入水淀粉加入少许水淀粉 ， 底油 ， 拌匀 。
文章插图
8 放入豆腐【蛋黄豆腐】放入豆腐 ， 翻炒匀后关火 ， 装盘 。
