喝茶会引起便秘吗？有些喜欢喝茶的朋友 ， 可以说以茶伴随着长大 ， 不过也有爱喝茶的朋友说喝茶喝多了偶尔出现便秘 ， 不知道是否与茶有关？
从茶的养生功效来说 ， 茶叶具有促进胃肠蠕动、提神醒脑、促进胃液分泌增加食欲、有益通便等良好功效 。可以说 ， 茶本身跟便秘是没关联性 。不过 ， 不正确的饮茶方式 ， 却会导致便秘 ， 提醒茶友们需警惕 。
第一 ， 饭前或饭后40分钟左右饮茶 。茶含碱量高 ， 要在饭前饭后半个小时左右停止饮用 ， 最合适的时间就是40分钟左右 。如果吃完饭就喝 ， 茶本身含有的鞣酸会影响胃液的分泌 ， 从而影响消化 ， 导致腹胀便秘 。
第二 ， 控制好茶的浓度 。茶本身能加快人体的新陈代谢 ， 润肠通便 。但茶如果是喝浓了 ， 就可能适得其反 。喝茶需控制好自己喝的浓度 ， 每个人体质不同 ， 所能接受的茶的浓度也会有差别 ， 可以反复调整 ， 以达到最合适的浓度 。平时不饮茶的人 ， 刚刚尝试饮茶时要饮淡茶 ， 在杯中放几片调调味即可 ， 要逐步加量 。
第三 ， 吃肉时不要喝茶 。有人以为吃肉和海鲜时喝些茶水能帮助消化 ， 殊不知茶叶中的大量鞣酸和蛋白质结合 ， 会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 使肠蠕动减慢 ， 既容易形成便秘 ， 又会增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性 。
【喝茶方法不当或会导致便秘】水分指标：含水量太高 ， 茶叶变质越快；水份越少 ， 茶叶不易劣变 ， 但水份过低 ， 茶叶品质会下降 。一般茶叶含水量在3%左右为最佳 。
灰分指标：茶叶中的无机化合物称为灰分 ， 灰分中含量较多的是磷、钾 ， 其次是钙、镁、铁、锰、铝、硫等 ， 总量不得超过7% 。
茶叶的物理鉴别有4项内容：
1叶片检验：取少许开水冲泡后的叶片 ， 用放大镜观察 ， 如果叶片的颜色为深绿色 ， 上面光滑 ， 背面有茸毛 ， 叶片呈椭圆形 ， 叶端短小钝圆 ， 叶缘呈锯齿状 ， 锯齿上有纤毛 ， 即可判断为真茶 。不符合以上特征的叶片即为掺假茶 。
2对掺入已浸泡过的茶叶检验：取可疑茶叶片 ， 制成粉末 ， 置于表面皿中后 ， 另于其上端再加盖一表面皿 ， 控制电炉 ， 用小火烘烤5～10min ， 在覆盖的表面皿上 ， 用镜检 ， 如果可见许多极细的油滴状物 ， 并有许多细针状结晶者为咖啡碱 ， 表明是纯茶 。否则说明咖啡碱早已溶解无存 ， 可以判为是已经浸泡过的茶叶 。还可以根据浸出液比重法来确定 ， 已经浸泡过的茶叶浸出液比重为1.0023～1.0057 ， 与新茶浸出液比重1.0098～1.0145相差甚远 ， 上述两种方法结合使用 ， 更能准确判断 。
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