【酒楼菜】萝卜白玉虾
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制作：1.把白萝卜去皮并切成厚圆片，入盆加化鸡油和调好味的清汤，然后入笼蒸至软熟入味，取出摆在圆盘的周围 。
【【酒楼菜】萝卜白玉虾】2.把带尾的虾仁码味后，再加干生粉捶成薄片，随后放到沸水锅里汆熟，捞出来摆在盘中间，待淋上化鸡油并灌入调好味的鸡清汤后，再用煮熟的西兰花去点缀，即成 。
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