【饮茶清淡适度更健康】茶叶中富含很多对人体有益处的化学成分,如氨基酸、维生素、矿物质、多酚类、芳香类物质等 。但饮茶也有很多注意事项,除了茶性不同、个人喜好各异之外,饮茶者还应根据自身的身体状况、结合不同的季节选择不同的茶品 。
饮茶别贪多
饮茶虽然有益健康,但也要适量 。爱失眠的人下午或晚上不要喝茶,体质虚弱的人不宜多喝茶 。另外,每个人对茶浓度的耐受程度也不尽相同,喝多少茶合适,取决于每个人的饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等多种因素,应该根据自己的身体选择 。
专家不建议人们多饮浓茶,“虽然浓茶的口感更加浓郁,但喝茶是为了追求营养以及享受品茶的过程,不能单一追求口感上的刺激 。”
暖茶暖身更有益
中国人习惯喝热茶和暖茶,其实在国外还有冰茶和冷茶,比如冰红茶 。但冷茶不要常喝,因为中国人的体质和习惯还是饮热茶更为适合,无论口感和身体的感觉都非常舒适 。
吃喝顺序有讲究
饮茶与品尝食物的前后顺序也很有讲究 。一般以品茶为目的时,在吃茶点之前建议先品茶,此时口中没有被食物、水果影响,品尝茶的口味最为敏感,对茶的醇香度也感受得最为清晰 。吃了食物后,茶的滋味会与食物相互融合,与吃茶点前品尝的茶味会有很大区别 。而饭前尝茶,会起到润口的作用 。需要强调的是,饭前尝茶与空腹喝茶是两个概念 。空腹喝茶是指空腹时喝大量的茶,对身体和脾胃有伤害,一定要避免 。
制注水水流的稳定性 。
手法的问题是一个要点,这里说一下 。一般来说:香靠冲,汤靠吊 。也就是说,如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感;如果希望让茶汤绵密柔软,我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿--但这样又会牺牲香气 。
这个口诀过于大略 。冲泡之道乃平衡之道,实际应用中要根据不同的茶性,不同的制茶工艺作很多调整 。但总的来说,在的冲泡中它还是相当实用的 。如下,我们具体分析五种基本的注水手法对冲泡的主要影响 。
高冲:水线长,粗 。水流在空气中降温较少,注满盖碗所需时间短,水与叶底的激荡最强 。
高吊:水线长,细 。水在空气中降温最多,注满盖碗需时长,水与叶底激荡较少 。
低吊:水线短,细 。水流在空气中降温较少,注满盖碗需时长,水与叶底的激荡最小 。
推荐阅读
- 多喝黑茶可抑制小腹脂肪堆积
- 适量饮茶可软化血管
- 怎么做炒鱿鱼花
- 烹茶饮茶的生活艺术,中国茶道八大类型介绍
- 紫砂茶宠 饮茶者之乐趣所在
- 女生喝红茶有啥坏处?女性正确饮茶无坏处!
- 汽车的舒适度主要取决于什么
- 补铁期间应减少饮茶
- 老年人延年益寿安度晚年饮茶弃“浓”择“淡”
- 夏天宜饮绿茶不宜饮红茶