品茶 ， 观其韵 ， 闻其香 ， 品之味 ， 悟之道 。茶之味 ， 叶苦味甘 ， 泡上一壶茶 ， 轻轻的揭开壶盖 ， 闭上眼闻到的香醇 ， 静下心在品茶 。
唇与舌接触到茶汤的时候 ， 回味无穷 ， 望物生津 ， 醇香留齿 ， 回味无穷 。中国讲究的就是茶的灵魂 ， 功夫茶道 。
茶道的分类：一、煎茶道把茶末投入壶中和水一块煎煮 。最早记述于唐代 ， 有“吃茶”之说 ， 流行于宋代 。法门寺出土的金质茶具 ， 展现了唐代人“吃茶”的情形 。
茶叶经烘干后碾成粉末 ， 和水一起煮 ， 在煮茶时有时会加入盐等调料 ， 喝茶时与茶叶一起喝下 ， 所以又叫“吃茶” 。
唐代的煎茶 ， 是茶的最早艺术品尝形式 。
【烹茶饮茶的生活艺术，中国茶道八大类型介绍】先将饼茶碾成粉末 ， 置于锅中煎煮 ， 最后加盐调味去除苦味 ， 最好用长匙舀到小茶碗中饮用 。
二、斗茶道斗茶兴于唐盛于宋 ， 茶文化的发展出现了斗茶 ， 最先流行于福建建州一带 。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式 ， 其最终目的是品尝 ， 特别是要吸掉茶面上的汤花 。
斗茶要点在于点茶 ， 用小勺将茶末分到茶碗中 ， 冲入沸水 ， 用茶匙等用具搅拌茶汤产生茶末 ， 乃至咬盏挂杯幻化出花草鱼虫的现象 。
最后 ， 斗茶者还要品茶汤 ， 做到色、香、味三者俱佳 ， 才算斗茶的最后胜利 。
三、工夫茶道工夫茶是唐、宋为开始 ， 工夫茶讲究品饮功夫 。饮工夫茶有自煎自品和待客两种 ， 特别是待客 ， 更为讲究 。
四、禅茶道禅茶道就是修行类 ， 用饮茶来参禅悟道 ， 清净为本 。饮茶注重心境 ， 讲究返璞归真、超凡脱俗 。
在品茶中让自己精神境界达到巅峰 ， 简朴、淡薄、平淡、归真、忘我 。
五、修身茶道饮一壶茶 ， 让自己身心放松 ， 调和身体 。修身茶道注重茶道的环境 ， 用插花焚香、挂画为衬托 ， 让自身融到茶中 ， 用茶香熏陶自身的道德情操 ， 提高自己的文化修养 。
六、礼仪茶道中国为礼仪之邦 ， 以茶道为代表 ， 宣扬中华礼仪 。茶道中的礼节有：跪姿、鞠躬、作揖、握手、点头、注目、手势、眼神、鼓掌 ， 每一项都需要诚恳恭敬 。
七、表演茶道为了满足欣赏者的需要而进行的演示类茶道 ， 讲究泡茶的每一个动作 ， 环境的布置、音乐、舞蹈都要与泡的茶相匹配 ， 充分展现茶道艺术 。
茶树与云雾为伴 ， 取天地之灵气 ， 品茶悟道体现的是心灵与自然的和谐 ， 以茶示礼 ， 以茶悟道 。
八、陆子茶道茶圣陆羽之道 ， 涵盖了以上七种类型 ， 取其精 ， 去其糟 ， 经由陆羽标准中心创始人应英蓉提炼 ， 形成了符合现代人生活审美与情趣的圣茶道 。
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