【白毫银针加工工艺特点介绍】白浩银针的加工工艺有哪些特点?
白毫银针的收藏和制作有其独特之处 。原料取自郑和或福鼎大白茶的嫩芽 。同时,整个初炼过程不仅不同于绿茶杀青和揉捻,也不同于红茶发酵和揉捻 。
银针白浩采摘原料的标准是在春茶嫩芽发芽时采摘,将剥好的茶芽均匀地铺在水筛(竹筛)上,以免重叠,暴露在弱光下 。或者在通风的阴凉处,干燥至80-90%干燥,然后在30-40用小火烘烤至脚干燥,或者用热太阳代替烘烤笼完全干燥,这称为羊毛针 。
将发针过筛,取出肥大的长茶芽,然后用手采摘茎秆(俗称银针脚),将叶子、碎片、杂质等过筛,风选,最后用文火焙干茶芽,趁热包装 。
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