铁观音茶浑厚、鲜爽、回甘、音韵强、耐人回味，可是冲泡过程一定要把握，讲究三分茶七分泡，以下是冲泡铁观音的泡法过程 。铁观音的泡法过程：?1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音 。2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫 。?3、然后迅速的将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉，由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好 。4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯 。?5、洗好杯子以后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这非必须盖上盖子 。6、一般来说，第二道茶一般要浸泡15秒钟，这么才能够出水，再将茶水倒在公正杯中，当然，也能够依据自己的喜好来稍作调整，喜爱喝淡茶，能够延伸点时间，喜爱喝浓茶能够缩短点时间 。7、接着将公正杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮 。?8、最终再细细的品尝铁观音的神韵，饮用完以后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水 。“三分茶七分泡”这话也很好的体现出铁观音的泡法的重要性，茶再好，泡法上面没有做好，没有讲究，也难品味到它应有的品质 。
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