有效防治视力下降的食疗方
视力下降 ， 头晕目眩,这是白领人最大的痛苦 ， 吃黑豆就能缓解这些不适 。
黑豆的功效已得到人们高度评价 。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆 ， 可百病不生” 。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出：
1、黑豆能够滋补肝肾 ， 而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助 。
2、黑豆能缓解眼睛疲劳 ， 也助于防止视力下降 。
因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A 。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出 ， 有助于高效摄取营养成分 。
醋泡黑豆做法非常简单 ， 首先准备一个平底锅 ， 放入黑豆 ， 但不放油 ， 用中火炒5分钟左右 ， 等黑豆皮迸开后 ， 改为小火 ， 再炒5分钟 ， 注意不要炒糊 。将炒好的黑豆晾15分钟后 ， 放入带盖子的干净容器中 ， 之后加入陈醋 ， 浸泡两个小时左右 ， 陈醋被黑豆吸收后 ， 就可以食用了 。
醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外 ， 对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效 ， 这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病 。
【有效防治视力下降的食疗方】醋泡黑豆做好后当天就可食用 ， 放入冰箱可以保存半年 ， 因而可每次多做一些 。黑豆本身具有天然的甜味 ， 醋泡黑豆味道醇和 ， 比较好吃 。如果不喜欢醋的酸味 ， 还可以加入少量的蜂蜜 。
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