冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶” 。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”，对于发酵茶来说，醒茶非常的重要，那喝红茶的时候是不是也是要洗茶呢？具体如下！红茶不建议洗茶?多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味 。但是红茶本身的浸出速度已经很快了，因此不建议洗茶哦 。?红茶的制作工艺有揉捻这一步，揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面，这些茶汁富含红茶的营养，都溶解在第一道茶汤里了，如果把红茶的第一道茶水倒掉，就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了 。而且红茶并不会太浓，第一道红茶的味道是很不错的 。红茶的冲泡注意事项?1、茶具?饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等 。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染 。?2、量茶?每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶 。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水 。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯） 。?3、沸水冲泡?若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来 。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用 。红茶的冲泡方法?1、烧水?新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸 。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶 。?2、温器?将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，利于一会儿泡茶时香气的散发 。注水方式以渐歇的方式最好，可以避免水温变化太大 。?3、投茶?如果要冲泡浓茶，每人用1茶匙（约2.5克的茶叶量） 。但想要冲泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶量（约5克）来冲泡成2杯，较能充分发挥出红茶香醇的原味，也能享受到续杯的乐趣 。?4、泡茶?将滚水注入盛有茶叶的壶里 。一般在水沸腾之后约30秒，待水花形成一元硬币大小的圆形，此时是冲泡红茶最佳时机 。?5、冲泡时间?在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度，可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短，浓度分为1∽4级，相应时间则是2分钟至3分半钟 。?6、出汤?将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中，最好选择底浅杯口较宽的茶杯，这样能够让人充分享受到红茶的芳香，同时欣赏到它迷人的茶色 。综上所得，事实上，冲泡红茶是不需要洗茶的，也就是第一泡不用倒掉，因为红茶在整个的制作加工过程中，对于卫生是有严格控制的，所以大家不必担心会脏喔！
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