关于红鱼的做法
【关于红鱼的做法】清蒸红鱼:
主料：红鱼3条；
辅料：红尖椒1个、尖椒1个调料：葱1段、姜1小块、黄酒3汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1汤匙；
步骤：
1、红鱼去内脏 ， 洗净后放大盆内；青红尖椒、葱、姜各切丝待用；
2、红鱼倒黄酒 ， 把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟；
3、腌制后 ， 上锅蒸制15分钟；取出后 ， 把汤汁倒掉 ， 葱姜拿掉；
4、把青红椒丝放在鱼身上 ， 把另部分葱姜也放鱼身上 ， 倒入蒸鱼豉油待用；
5、中火 ， 炒锅倒植物油油 ， 油开后 ， 淋到鱼身上 ， 出香味即可 。
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