对于普洱茶 ， 那是很多人每天不可少的饮品 ， 因为它丰富多彩 ， 但是在购买的时候很纠结 ， 不知道如何选择 ， 茶叶上了年份的又有什么特点呢？陈年普洱茶都是生茶吗？?这个不一定 。所谓陈年普洱茶的一个界定就是存放了10年及其以上的普洱茶 。10年以上的普洱茶有生茶有熟茶 ， 都可以叫陈年普洱茶 。?现在还有一个中期茶的说法 ， 其实我个人不大赞成这个说法 。所谓中期茶指的是3年还是5年的普洱茶呢？没有一个明确的时间界定 。那么中期茶和老茶的时间分界点又在哪里？这些都没有明确的说法 ， 只是制造了这个一个概念出来 。?普洱熟茶的勐海味是什么？?勐海味就是在勐海渥堆发酵的普洱熟茶特殊的味道 。勐海那个地方比较特殊 ， 主要水土还有周边环境的菌群比较特殊 ， 所以在勐海发酵出来的熟茶有股特殊的味道 ， 我们也业界都叫这个味道为勐海味 。勐海还有一个更特殊的味 ， 就是大益茶厂熟茶的味 。因为大益茶厂里面有一口比较特殊的水井 ， 大益茶厂的熟茶就用那口井里面的水发酵的 ， 所以大益普洱熟茶我们就说有大益味 。?20年以上的老茶真有那么多？普洱生茶如何做旧？?人工做旧老茶 ， 生茶占的比例很高 ， 大约95% ， 熟茶占5%左右 。有的所谓几十年的老茶用的就是这个套路 ， 汤色很像老茶 ， 质感也比较润滑 。再经过一些做旧的手法后也有所谓的陈味 ， 蒙一般的茶友应该还是可以的 ， 所以现在市场上到处都可以看到号称几十年的老茶 。?以后大家遇到20年以上的老茶多个心眼 ， 仔细观察叶底 。发现茶底的颜色不均 ， 有很少量和熟茶颜色一样的混在其中 ， 那基本上就可以确认这老茶不靠谱了 。普洱茶的老茶一定比新茶好吗？?答案是不一定！老茶是好 ， 但这是有前提条件的 。?首先你的用料一定要好 ， 其次得保存的好 ， 要做到无杂味、异味 。如果有杂味异味 ， 甚至霉变 ， 那么这老茶就要大打折扣了 。?新茶老茶各有千秋 ， 不能绝对的说谁比谁好 。只要您喜欢 ， 那就是好的 。?存放10年的普洱生茶有何特点？这个要看你的存放地 。比如你放在昆明、昆明周边 ， 或者是北方比如北京东北等 ， 存放10年的普洱茶香气会非常的好 ， 香气的凝聚度非常的高 。这些地方普洱茶的后期转化比较的慢 ， 因此苦涩味也下降得慢 ， 不过茶气会非常的足 。?如果存放茶的地方在江浙一带或者广东福建一带 ， 这些地方湿度温度比较高 ， 存放10年的普洱茶 ， 汤就比较润和滑 ， 但是香气就会弱很多 。?存放地点不同 ， 各有特点 ， 不能说哪个比哪个更好 。个人认为 ， 普洱茶本性还是要在比较干燥的地方存储 ， 就是我们说的干仓普洱更能体现普洱茶的个性 ， 这个呢见仁见智 。文章整理于（老徐谈茶）
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