干煸冬笋怎么做
【干煸冬笋怎么做】很多人都喜欢把冬笋做成干煸冬笋来进行食用，因为干煸冬笋的口感确实比较独特，不仅能够让人们享受到比较具有特色的美味，而且还可以增进我们的食欲 。那么干煸冬笋怎么做呢?下面本文将为大家做出相应的介绍说明 。
1、干煸冬笋的准备材料
要制作出味道纯正的干煸冬笋，那么一定要选好材料，首先要准备半斤左右的新鲜冬笋和五十克左右的狗牙菜，再准备二两猪肉 。配料要准备豆油，料酒，白糖，味精，榨菜 。这里需要注意的是，冬笋的选择一定要选新鲜的，只有选择新鲜的冬笋做出来的干煸冬笋才会更具风味 。
2、干煸冬笋做法步骤
制作干煸冬笋的步骤也是需要大家认真进行的 。首先将冬笋放入清水中清洗干净，然后捞出来把水分沥干，再把它切成四厘米长一厘米宽左右的条状备用;把之前准备好的猪肉和榨菜也清洗干净后剁碎备用;准备工作就绪后，在锅中加入适量的油，然后用大火把锅烧热，烧热后把冬笋和备好的这些食材一起放入进去进行爆炒，可以先放入碎肉，然后再放入榨菜，最后把调味品也放入进去，为了使味道更香，可以适当的放一些芝麻油 。等冬笋烧至黄色就可以出锅食用了 。
3、干煸冬笋特色
干煸冬笋吃起来是非常脆嫩可口的，不仅在颜色方面比较的艳丽，口味上面绝对是值得夸奖的，干煸冬笋色香味都非常不错，在食欲不好的情况下，吃这道菜的话，可以起到开胃的效果 。当然要想做出正宗的干煸冬笋的话，那么一定要选择好优质的材料，并且要掌握好制作的步骤并控制好火候，只要认真去做就能够做出正宗的干煸冬笋 。
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