今年为什么蔬菜这么贵
今年的蔬菜之所以贵是因为，今年的气候反常，洪涝灾害频繁，很多农产品基地的农业生产受天气影响很大，造成了一定的减产和延迟上市的问题，所以导致了近期的蔬菜供应减少，价格上涨 。
蔬菜
文章插图
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质 。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高 。
【今年为什么蔬菜这么贵】蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标 。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高 。
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