生首乌与炙首乌不可混用
【生首乌与炙首乌不可混用】首乌为蓼科植物何首乌块根 。生品和炙品虽同为一植物的块根 ， 但由于炮制方法不同 ， 功效迴然不同 。
生首乌性平 ， 味甘苦 ， 入心、肝、大肠经 ， 具有润便滑肠、解毒、止痒的功效 。《本草逢原》载：“何首乌 ， 生则性兼发散 ， 主寒热痎疟 ， 及痈疽背疮皆用之 。今人治津血枯燥及大肠风秘 ， 用鲜者数钱 ， 煎服即通 ， 以其滋水之性最速 ， 不及封藏 ， 即随之而下泄也 ， 与苁蓉之润燥通大便无异 ， 而无助火之虞 。”经测定 ， 其含有结合型蒽醌衍生物 ， 具有缓泻作用 。
炙首乌又称蒸首乌、熟首乌 ， 炮制方法是将生首乌块倒入盆内 ， 用黑豆汁与黄酒拌匀 ， 置罐内或适宜的容器内 ， 密闭 ， 坐水锅中 ， 隔水炖至汁液吸净 ， 取出晒干药用 。其性微温 ， 味甘 ， 入肝、肾经 ， 有补肝益肾、养血祛风之功 ， 用治肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精崩带、久疟久痢等症 。《药品化义》载 ， 炙首乌“益肝 ， 敛血 ， 滋阴 。治腰膝软弱 ， 筋骨酸痛 ， 截虚疟 ， 止肾泻 ， 除崩漏 ， 解带下” 。《本草正义》亦载：“首乌 ， 专入肝肾 ， 补养真阴 ， 且味固甚厚 ， 稍兼苦涩 ， 性则温和 ， 皆与下焦封藏之理符合 ， 故能填益精气 ， 具有阴阳平秘作用 。”首乌经黑豆汁制后 ， 所含结合型蒽醌衍生物水解 ， 而游离蒽醌衍生物和糖的含量明显增加 ， 故泻下作用降低而增强其补益作用 。
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