正山小种与大红袍区别,工艺、功效等均不相同!

正山小种红茶和大红袍都是产于我国福建省武夷山地区的著名茶品,虽同在一个产地,却是不一样的茶品,那么正山小种和大红袍有什么区别呢?
正山小种?正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶 。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区 。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成 。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶 。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种 。?鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名 。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味 。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色 。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护 。大红袍?大红袍是半发酵茶,是介于绿茶和红茶之间的茶类,以“岩骨花香”的特质著称 。外形以“绿叶红镶边,三红七绿”为特征,它有绿茶的清香和红茶的醇香,加之汤色纯红透亮,会让人误认为它是红茶 。?实际上它是武夷岩茶的一种,大红袍产于福建的武夷山,茶树是生长在岩缝之中的,真正的大红袍是指武夷山天心岩九龙窠(ke)岩壁上的六棵母树,称“母树大红袍”?但从2006年就保护起来禁止采摘了 。之后人们将母树大红袍经过无形繁殖,大面积种植在武夷山,采摘制作出来的大红袍称为纯种大红袍 。?而现在市面上大量流通的则是拼配大红袍,是为满足市场需求,把武夷山不同茶种按照一定的比例和要求,拼配而成的一种茶叶 。需要说明的是这种拼配茶叶并不是消费者认为的假的大红袍,它实际上已经成为一种茶叶加工工艺既商品大红袍 。正山小种和大红袍的区别?1、正山小种和大红袍的颜色区别?正山小种和大红袍并不是同一种茶叶,它们在颜色上有一定的区别,它的成品茶颜色黑中带红,而大红袍成品茶叶则是一种完全的黑色,把两者放在一起,人们一眼就能分清它们 。?2、正山小种和大红袍的工艺区别?正山小种和大红袍这种茶叶在加工工艺上也有所区别,正山小种是一种完全发酵型的茶叶,它是红茶的一种,而大红袍则是半发酵型的茶叶,它是青茶也就是乌龙茶的一种,这也是两者之间最大的不同之处 。?3、正山小种和大红袍茶汤、功效色泽不同?正山小种和大红袍冲泡以后茶汤的色泽也有很大的区别,正山小种在冲泡以后茶汤色泽多为在红色,而且大红袍这种茶叶在冲泡以后茶汤则多是褐色 。?3、正山小种和大红袍的功效区别?正山小种和大红袍的功效也存在一定的区别,正山小种性质温和,能暖胃养胃,也能修复受损的胃黏膜,而大红袍这种茶叶性质则比较寒凉,它能清热解毒消炎杀菌,也能去除口腔异味,但是平时大红袍不能多喝,不然会伤害脾胃 。正山小种是属于红茶中的一个品种,而大红袍却是乌龙茶(即青茶)中的一个品种,二者在制作工艺上也是有所差别的,而且正山小种红茶是属于全部发酵的茶类,而大红袍是半发酵的茶类 。在茶叶外形、茶香等方面二者也是不同的,而且冲泡出来的茶汤,正山小种以红色调为主,而大红袍主要呈现出来带有褐色,品质上大红袍相对于正山小种来的佳 。

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