烤箱烤肉要用锡纸吗 烤肉最好用锡纸
肉质食品在烤制的过程中里面的油分会渐渐的溢出来 ， 如果是烤箱的话 ， 如果不垫着很容易污染烤箱 。那么 ， 烤箱烤肉要用锡纸吗？烤箱烤肉不用锡纸可以吗？
烤箱烤肉要用锡纸吗烤箱烤肉的方法有很多 ， 不是所有的烤制方法都需要锡纸 。一般烧烤牛排类需要锡纸 ， 烤其他肉类（比如肉串） ， 不需要锡纸 。锡纸可以隔绝电磁波 ， 比如做鸡腿的时候 ， 如果不用锡纸 ， 可能肉少的地方焦了其他地方还没熟 。
烤箱烤肉用锡纸的好处用烤箱加热肉 ， 需要用锡纸完全包裹的 ， 原因有两点：
1、防止肉汁四溅
2、可以防止加热时间过久 ， 肉变得过于干燥
完全包裹能够让食物充分的受热 ， 裹住水分 ， 这样加热后 ， 吃起来口味更好 ， 不会出现不熟的情况
【烤箱烤肉要用锡纸吗 烤肉最好用锡纸】烤箱用锡纸哪一面仔细观察锡纸 ， 可发现它的两面是不一样的 。一面很光亮 ， 另一面颜色较乌 。光亮的这面叫做感光面 ， 颜色较乌的这边叫哑光面 ， 我们在使用时 ， 要用哑光面来接触食物 ， 感光面露在外面 。假如不小心用反了 ， 感光面接触了食物 ， 可能会造成食物粘连在锡纸上 。
烤箱烤肉怎么烤1、羊肉切块 ， 倒入适量料酒和生抽腌制40分钟 。
2、取出腌制好的羊肉放入锡纸中 ， 加入切好的洋葱 ， 撒一点点盐巴 。因为我口味清淡 ， 口重的人可以倒入腌制的酱料 ， 添加自己喜欢的佐料 ， 比如孜然 ， 辣椒等 。
3、包好锡纸放入烤盘 ， 烤箱180度预热 ， 上下180度30分钟 。
4、出炉！肉质入味 ， 鲜嫩多汁 ， 一点点的佐料就可以很好吃！
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