照烧鸡腿饭
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照烧鸡腿饭 所需材料
- 大鸡腿1个
- 黑椒少许
- 盐少许
- 油少许
- 照烧汁
- 生抽二勺
- 蠔油一勺
- 料酒二勺
- 糖一勺
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1 【照烧鸡腿饭】鸡肉洗净
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2 用剪刀把鸡腿骨去掉 先贴着骨切开肉
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3 慢慢把骨头剔出来
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4 去完骨的鸡肉 用刀轻轻切几刀 放便入味
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5 用厨房纸 吸掉多余的水
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6 撒点盐 黑椒 油
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7 正反两面都要抹 用手按摩一下
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8 平底锅放一点点油
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9 把鸡肉鸡皮朝下 煎至双面稍黄
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10 照烧汁 所以汁倒在一个大碗搅拌均匀
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11 把煎好的鸡肉 放入照烧汁浸泡20分钟入味
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12 腌制入味的鸡肉再回锅煎至双面金黄
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13 反面也是
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14 照烧汁回锅煮至变绸
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15 盛上一碗热热的白米
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