河南土豆丝蒸菜的做法 如何做土豆丝蒸菜
1、食材：土豆1个、面粉适量、蒜瓣2个、盐半小勺、芝麻酱2勺、米醋1勺、生抽1勺、芝麻辣椒油2勺 。
2、土豆去皮洗净 。
3、准备一个盆 ， 把盆里的水擦干 ， 撒上一层面粉 。
4、用擦丝器擦上一层土豆丝之后 ， 端盆上下颠几下 ， 使土豆丝都均匀的沾上面粉 。
5、然后把沾了面粉的土豆丝放到蒸笼上 ， 蒸笼里铺上湿的笼布 。
6、继续盆里洒面粉 ， 擦丝 ， 颠匀 ， 重复这样的过程 ， 直到土豆丝擦完 ， 沾完面粉 ， 全部放到笼屉上 ， 这样做的土豆丝不黏连 ， 根根分明 ， 有弹性 。
7、先烧开锅 ， 再放笼屉蒸土豆丝 ， 开锅５分钟就好 ， 时间不要长了 。
8、蒜瓣切碎末放小碗里 ， 放点盐 ， 两勺芝麻酱 ， 一勺生抽 ， 一勺醋 ， 两勺辣椒油加点水调成沾料 ， 吃的时候浇上拌匀或者沾着吃 ， 这样蒸出得土豆丝不黏连 ， 非常有弹性 ， 有嚼劲 ， 而且土豆丝根根分明 ， 一点也不黏 。
【河南土豆丝蒸菜的做法 如何做土豆丝蒸菜】
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 河南蒸菜馍的做法 如何做蒸菜馍
- 土豆热量高吗会发胖吗
- 陕西菜合做法大全
- 土豆怎么煮比较烂
- 土豆丝炒几分钟
- 云南菜土豆泥
- 土豆品种
- 车云山毛尖的功效与作用
- 林县在河南省的什么位置?
- 粉丝蒸虾仁的家常做法 如何做粉丝蒸虾仁