鳙鱼
【鳙鱼】
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[俗名]黑鲢、花鲢、包头鱼 。[性味]性温,味甘 。[功效]补虚弱,暖脾胃 。[宜食]适宜体质虚弱,脾胃虚寒,营养不良之人食用 。《食物本草》:“,暖胃,益人 。”《本草求原》:“,暖胃,去头眩,益脑髓,老人痰喘宜之 。”《随息居饮食谱》:“甘温,其头最美,以大而色较白者良 。”[忌食]凡患有瘙痒性皮肤病之人忌食 。《本草纲目》:“肉,食之已疣,多食动风热,发疮疥 。”[按语]生活于河流、湖泊中,冬季多在河床和较深的岩坑中越冬 。分布长江流域下游地区,东北、华北甚少见 。是我国养殖鱼类之一 。通常会以鲢鱼和混为一谈,这不仅因为两者很相似,而且又称黑鲢、花鲢 。对此,明·李时珍在《本草纲目》中说得极妙:“,状似鲢而色黑,其头最大,味亚于鲢 。鲢之美在腹,鳙之美在头,或以鲢、鳙为一物,误矣 。首之大小,色之黑白,不大相伴 。”
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