乳山美贝做法
【乳山美贝做法】
文章插图
1、将乳山美贝清洗干净 ， 放入一点花生油浸泡吐沙 。
2、在锅中加入清水烧开 ， 将乳山美贝捞起沥干水分 ， 然后倒入锅中 ， 煮至开壳 。
3、将美贝从锅中捞出去壳 ， 去壳后的美贝肉还有点沙 ， 用冷水洗一遍之后沥干水分 。
4、碗中倒入一勺陈醋、一勺酱油、一勺料酒、少许糖 ， 再将蒜头切片、葱花切丝（喜欢吃香菜可替换）、小米椒切粒拌匀 ， 淋入热油 ， 倒入美贝肉搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏一个小时即可 。
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