自贡的特色小吃有富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花白糕、富顺鸡婆头、豆腐脑水粉、盐都担担面 。
1、富顺豆花
文章插图
【自贡有哪些特色小吃 四川自贡特产】富顺豆花是四川自贡的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于喊淮南王刘安 。富顺豆花的制作工艺并不复杂，选用优质的大豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆花口味滋润、散酥、浓香、辣、麻、香、鲜、甜，并被列为四川省第一批非物质文化遗产 。
2、冷吃兔
文章插图
冷吃兔是四川自贡的特色美食，其制作工艺十分精细，选用自贡本地所养的兔为主要原料，配以辣椒，花生嚼，料酒等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的冷吃兔美味十足，麻辣鲜香 。
3、自贡掌盘牛肉
文章插图
掌盘牛肉是四川自贡的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝时期 。掌盘牛肉的用料非常考究，选用优质的鲜牛肉为主要原料，再配以花椒粉、胡椒面、葱花等各种调料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的牛头麻辣鲜香，既可作零食佐酒，也可上桌成菜 。
推荐阅读
- 广告设计有哪四大功能
- 苹果品种早捷有什么特点
- 否定句怎么改 英文语法
- 涉足群山 神农采茶
- 墨囊笔怎么安装
- 云南有哪些特色小吃 云南特产
- 土耳其人小杯子喝茶，感觉更有味道
- 庭院果树树种的选择有哪些
- 铜的氧化物有哪些
- 威望赏金猎人证有什么用