鲫鱼雪梨汤有什么功效
鲫鱼雪梨汤的功效：鲫鱼肉质细嫩 ， 含有丰富的蛋白质 ， 容易被人体消化吸收 。鲫鱼味甘性平而温 ， 具有益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒、通乳汁等功效 。秋天可以增强体质 ， 润肺化痰降秋燥 。
【鲫鱼雪梨汤有什么功效】食材：鲫鱼1条 ， 适量银耳、雪梨、姜、盐 。
鲫鱼雪梨汤的做法如下：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净 ， 银耳用清水泡发 ， 洗净后撕成小朵；
2、雪梨洗净 ， 去核去籽 ， 不用去皮 ， 切成大块备用 ， 姜洗净切半 ， 一半切片 ， 一半留着擦锅；
3、锅烧热 ， 用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅 ， 小心别烫着手 ， 放入油 ， 下鲫鱼转小火略煎一下 ， 待鲫鱼煎至两面金黄 ， 趁热倒入适量开水没过鲫鱼；
4、加入姜片、雪梨、银耳 ， 盖上锅盖 ， 用大火煮开3分钟后转小火炖煮30分钟 ， 最后加入盐调味即可 。
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