现在越来越多的人在乎健康的饮食，因为饮食对身体的作用的很多的，随之而来就是听到很多人说，这个不能吃，那么不能吃的，那么这样究竟是不是真的呢？我们应该如何健康养生呢？哪些食物对心脏好呢？带着这些疑问和小编一起阅读本文吧 。
10大营养误传的真相
脂肪、糖、油炸食物等这些到底是不是绝对的饮食禁忌呢？其实这些食物吃的时候要注意量有底线的，但是不是完全的不能够食用的 。下面就给大家介绍10大营养误传的真相 。
误传1：吃糖总是不利健康
事实：食糖是厨房必备之物，在健康食物中发挥平衡调味作用 。蜂蜜等“自然甜味剂”其实是精制糖，在人体中具有同样的代谢方式，每克含热量4卡路里 。营养专家表示，底线是吃糖不过量，食糖热量不应超过食物总热量的10% 。
误传2：吃鸡蛋升高胆固醇水平
【健康养生 10大营养误传的真相】事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对很小，一只大鸡蛋只含约1.5克饱和脂肪 。因此，不吃鸡蛋是不明智之举，因为鸡蛋还是13种维生素和矿物质的重要来源 。
误传3：所有饱和脂肪都会增加胆固醇
事实：像可可粉、禽类、奶制品、棕榈以及椰子油中含有的饱和脂肪硬脂酸，都是纯自然的，他们不但不会使得身体中的有害胆固醇增加，还会提高好的胆固醇的 。
误传4：唯一有益心脏的酒水是红葡萄酒
事实：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的健康功效 。哈佛大学研究表明，任何酒精饮料，只要饮用适度(每天1-2杯)，就有助于减少心脏病风险 。
误传5：食物纤维素摄入越多越好
事实：并非所有食物纤维都具有同等功效，一定要注意食物纤维素来源 。比如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麦麸降低胆固醇，菊粉有益肠道细菌等 。一些专家表示，人造纤维食品最好不要多吃，因为其功效远不如来自全谷食物、蔬菜、水果和豆类的自然纤维 。
误传6：油炸食物总是脂肪太多
事实：健康油炸食物例外 。专家表示，最佳油温是180℃ 。油温过低会导致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，最好在纸巾上放置1—2分钟之后再食用 。
误传7：煮菜加食盐，蔬菜含盐多
事实：我们在做菜的时候加些适量的盐，其实能够减少蔬菜在制作的过程中出现营养流失的现象 。每杯水里面能够加入1勺的盐的，蔬菜吸收的盐分是很低的 。
误传8：吃鸡肉一定要去皮
事实：吃带皮鸡胸并不会增加饱和脂肪 。吃烤鸡时一半的快感来自其金黄色脆皮的油腻口感 。专家表示，最新研究发现，与去皮去骨鸡肉相比，一块12盎司连皮带骨的鸡胸，只含2.5克饱和脂肪，热量只多50卡路里 。
误传9：有机食物比传统食物更营养
事实：英国最新研究发现，传统作物与有机作物在营养方面没有明显区别 。当然传统作物在食用之前应该特别注意农药残留问题 。
误传10：橄榄油加热会破坏其健康功效
事实：即使是精炼初榨橄榄油也不会因为油温稍高而丧失营养 。有益心脏健康的单不饱和脂肪的作用不会因为油温的改变而受损 。橄榄油中其他有益健康的成分也不会在加热中流失 。只要不冒烟(约200℃)，就没问题 。
心血管疾病已成为我国慢性病中死亡最高、人数众多的疾病 。一位美国着名的心脏病专家曾经这样说过：“保护自己心脏最重要的场所就是餐桌 。”很多心脏问题都是由饮食不当引起的，因此爱护心脏要从饮食入手 。
吃什么营养
心脏病可以说是现代常见的病症了，而且心脏病的发病率也是居高不下，那么吃什么能有效的防止心脏病呢？小编推荐心脏病人吃什么好，推荐五种养心食物 。
1、沙丁鱼
尽管沙丁鱼的名声不怎么大，但它可是维护心脏健康的卫士，因为这种鱼含有大量的OMEGA—3脂肪酸，以及丰富的钙质与烟酸 。这些成分不但能强壮心脏，而且还能够预防心脏病的发生 。沙丁鱼的吃法很多，你既可以煎着吃，也可以炸着吃，还可以吃沙丁鱼罐头，可以完全根据自己的喜好进行 。
2、燕麦燕
麦含有大量的纤维素，并且含的糖分很低，从而能够持续地给机体补充能量，并能够使人产生长久的饱满感，故现在已经成了一种减肥瘦身的流行食物 。除此之外，它还能够软化血管，所以对于防治心脏病也是身手不凡 。注意在食用燕麦时，最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能 。
3、鲐鱼
我们都知道蛙鱼对于维护身体健康很有益处，但是你若不喜欢吃这种鱼，那也不要紧，可以将蛙鱼换成鲐鱼 。鲐鱼也是OMEGA—3脂肪酸的充裕来源，并且还含有非常多的硒元素，这种元素是一种作用很强的抗氧化剂，能够保护身体免受心脏病与癌症的侵扰 。
4、核桃
如果你吃不到蛙鱼与鲐鱼，也希望获得OMEGA—3脂肪酸，那也很容易，干脆吃几个核桃，你同样能得到这种脂肪酸的健身的益处 。可能有人认为核桃中含有大量的油脂，这对于健康会很不利，其实这是一种误解，因为核桃中所含的油脂绝大部分是不饱和脂肪，适当吃一些对于身体的健康有益无害 。核桃的食用方法很多，既可以每天单独吃1—2个，也可以放在粥内或添加到其他食物中食用 。
5、豆腐
我们都知道，用大豆做成的豆腐，能够降低LDL(坏)胆固醇水平，从而减少心血管疾病发生的危险性 。饮食中如果有25克大豆蛋白，就能够提供50——60毫克大豆异黄酮，这种黄酮类物质能够显着降低LDL水平，由此维护了心脏的健康 。
6、坚果类
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险 。
7、黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化 。
8、马铃薯
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜 。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向 。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等 。
9、芹菜
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能 。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在 。叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素、营养价值高 。芹菜也是富含纤维素的食物 。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性 。
10、海带
海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化 。
结语：不要不要轻易的听信传闻，不一定是正确的，就比如有机食物比传统食物更营养，其实它们的营养价值是一定的，只是有机食物中不含有农药成分;还有所有饱和脂肪都会增加胆固醇，这也是不准备的，有些物质是相反的 。对于心脏不好的人来说，除了红葡萄酒，还能够多吃核桃、芹菜等对心脏好的食物 。
推荐阅读
- 1988年虚岁2020年多大
- 10大最伤记忆的食物 当心吃傻
- 蓝莓酒
- 大脑9个鲜为人知的奥秘
- 6大问题危及家庭质量 生活常识
- 俄罗斯和加拿大接壤的地方
- 你是否容易招惹“鬼压床”
- 99年世纪大战是什么梗
- 世界杯 世界杯看球健康三大窍门
- 健康证为什么不合格 有什么病的人健康证办不下来