《行香子》一词中这样感慨“几时归去 ， 作个闲人 ， 对一张琴 ， 一壶酒 ， 一溪云”有这样一片竹林 ， 泡一壶清茶又或者来上一壶小酒 ， 对竹抚琴 ， 随云淡云舒的这般闲散度日 ， 谁人不喜呢？临风听竹处 ， 自是洗尘、洗心 ， 那龙井茶味道很淡是不是呢？相关的介绍如下！龙井茶的口感特征?龙井茶始产于宋代 ， 明代益盛 。在清明前采制的叫“明前茶” ， 谷雨前采制的叫“雨前茶” 。向有“雨前是上品 ， 明前是珍品”的说法 。龙井茶泡饮时 ， 但见芽芽直立 ， 汤色清洌 ， 幽香四溢 ， 尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品 。?先时此茶按产期先后及芽叶嫩老 ， 分为八级 ， 即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大” 。今分为十一级 ， 即特级与一至十级 。一斤特级龙井 ， 约有茶芽达三万六千个之多 。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品 。该茶采摘有严格要求 ， 有只采一个嫩芽的 ， 有采一芽一叶或一芽二叶初展的 。其制工亦极为讲究 ， 在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法 。操作时变化多端 ， 令人叫绝 。?龙井茶的产地分布?龙井茶因其产地不同 ， 分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种 ， 除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外 ， 其它两地产的俗称为浙江龙井茶 。?龙井茶得名于龙井 。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓 ， 也就是现在的龙井村 。龙井原名龙泓 ， 是一个圆形的泉池 ， 大旱不涸 ， 古人以为此泉与海相通 ， 其中有龙 ， 因称龙井 ， 传说晋代葛洪曾在此炼丹 。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺 ， 俗称老龙井 ， 创建于五代后汉乾二年（949年） ， 初名报国看经院 。北宋时改名寿圣院 。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺 。明正统三年（1438年）才迁移至井畔 ， 现寺已废 ， 僻为茶室 。?龙井是杭州四大名泉之一 ， 水质清洌甘美 。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成 。地下水比重较大 ， 因此地下水在下 ， 地面水在上 ， 如果用棒搅动井内泉水 ， 下面的泉水会翻到水面 ， 形成一圈分水线 ， 当地下泉水重新沉下去时 ， 分水线渐渐缩小 ， 最终消失 ， 非常有趣 。龙井茶的泡法一、上投法?1、准备大约200ml的玻璃杯 ， 倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶 。?2、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉 。?3、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展 ， 上下沉浮 。?4、汤明色绿时即可品尝 。?龙井茶的泡法二、中投法?1、准备大约200ml的玻璃杯 ， 先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶 。?2、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用 。?龙井茶的泡法三、下投法?1、准备瓷盖杯 ， 加入5克龙井茶叶 。?2、加入少许适温开水 。?3、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿 。?4、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水 。?5、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝 。清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰 ， 幽而不洌 ， 啜之淡然 ， 看似无味 ， 而饮后感太和之气弥漫齿额之间 ， 此无味之味 ， 乃至味也 。”
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