恩施玉露和龙井是成名多年的茶叶 ， 蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的“凡茶” ， 是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶 ， 是在宋代蒙山名茶“玉叶长春”（公元1112年）和“万春银叶”（公元1120年）演变而来 。西湖龙井也具有1200多年的历史 。我们来简单的了解一下这两种茶叶 。恩施玉露?恩施玉露曾称“玉绿” ， 因其香鲜爽口 ， 外形条索紧圆光滑 ， 色泽苍翠绿润 ， 毫白如玉 ， 故改名“玉露” 。恩施玉露是中国传统名茶 。自唐时即有“施南方茶”的记载 。?成茶条索紧细匀整 ， 紧圆光滑 ， 色泽鲜绿 ， 匀齐挺直 ， 状如松针 ， 白毫显露 ， 色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮 ， 香气清高持久 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底嫩匀明亮 ， 色绿如玉 。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿 ， 为其显著特点 。?恩施玉露 ， 湖北省恩施市特产 ， 中国国家地理标志产品 。??高级玉露 ， 采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料 。?加工工艺分为蒸青、扇凉 ， 炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序 。2007年03月05日 ， 原国家质检总局批准对“恩施玉露”实施地理标志产品保护 。?2008年 ， “恩施玉露”被湖北省农业厅授予“湖北省第一历史名茶”称号 。?2010至2012年 ， 恩施玉露相继获得“中国茶叶区域公用品牌最具发展力品牌”、“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”、“最具影响力中国农产品区域公用品牌”等殊荣 。?2014年 ， “恩施玉露”传统制作技艺入列“国家级非物质文化遗产名录” 。?2015年 ， “恩施玉露及图”获“中国驰名商标” ， “恩施玉露”茶文化系统被认定为“中国重要农业文化遗产” 。?2016年 ， “恩施玉露”茶文化系统进入“全球重要农业文化遗产”预备名单 。?2017年 ， “恩施玉露”获“中国优秀茶叶区域公用品牌” 。?2018年 ， 经中国农产品品牌研究中心品牌价值评估组评定 ， “恩施玉露”品牌价值达到18.07亿元 。?龙井茶
?龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下 ， 其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质 ， 在众多茗茶中独具一格 ， 冠列中国十大名茶之首 。龙井茶采摘有三大特点：一早 ， 二嫩 ， 三勤 。茶农常说 ， “茶叶是个时辰草 ， 早采三天是个宝 ， 迟采三天变成草 。”龙井茶还以采摘细嫩而著称 ， 鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础 。勤是指采大留小分批采摘 ， 全年采摘在30批左右 。?传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨 ， 不同品质的茶叶又有不同的炒制手法 。由于产地生态条件和炒制技术的差别 ， 西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别 。?特级龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。?西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称 ， 其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用 。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒 ， 故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿 。?龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。总之 ， 蒙顶甘露和龙井茶都是很好的茶叶 ， 这点毋庸置疑 ， 这两种茶叶都是人们经常喝的茶叶 ， 现在只是系统的了解一下！
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