梅童鱼与小黄鱼区别
【梅童鱼与小黄鱼区别】1、梅童鱼和小黄鱼都是鲈形目、石首鱼科的鱼类 ， 再细分下 ， 梅童鱼属于梅童鱼属 ， 小黄鱼、梅子鱼都属于黄鱼属 。我们可以理解成 ， 它们同属于一个大家庭 ， 血缘相近 ， 却又不是亲兄弟 。
2、梅童鱼的产量少 ， 价格高 ， 肉嫩 ， 含水分多 ， 因此不适合深加工 ， 就以鲜吃为主 。小黄鱼产量高 ， 肉质虽然也鲜嫩 ， 但比梅童鱼的水分含量低 ， 很适合水产深加工 ， 可以做成香酥鱼之类的休闲食品和鱼肉糜 ， 还会出口到俄罗斯等一些国家 。
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