腰果的功效与作用、营养价值？
腰果因其坚果呈肾形而得名，是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴，为世界著名的四大干果之一 。
腰果的营养价值
【腰果的功效与作用、营养价值？】腰果营养十分丰富，含脂肪高达47%，蛋白质21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用 。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果 。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用 。
腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好 。
中医学认为，腰果味甘，性平，无毒 。可治咳逆、心烦、口渴 。《本草拾遗》云：腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰 。《海药本草》亦云：主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气 。
腰果具有降压、益颜、延年益寿、利尿降温等功效 。
腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女 。
腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情 。
经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用 。
腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，而且含油脂丰富，那么腰果有什么功效？腰果有什么作用？
腰果的功效与作用、营养价值
腰果的营养价值功效：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防
治心血管疾病大有益处 。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老 。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加 。
适用人群：是老少皆宜的食物 。
1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;
3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应 。
适用量：每次10-15粒 。
特别提示：不宜久存 。有“油哈喇”味的腰果这宜食用 。
健康红绿灯：因腰果含油脂丰富，故不适合助功能严重不良者食用 。
腰果热量较高，多吃易致发胖 。
有的人对腰果特别是变质的腰果过敏，要引起注意 。
主要营养素：维生素(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E20.540.180.36-0.25-1.1生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(微克)泛酸烟酸矿物质元素(毫克)钙-228--631.320.938铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克) 。
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