酸笋是很多人比较喜爱的选择 ， 这样的食物对人体消化有着很好的帮助 ， 而且酸笋常吃对身体也没有任何的损害 ， 不过在吃酸笋的时候 ， 要注意对它制作上 ， 是不能随意进行的 ， 否则对身体也是会有一些影响 ， 在这点上也是要进行注意 ， 那糖尿病人能吃酸笋吗？
糖尿病患者在食物选择上要合理进行 ， 对一些不能吃的食物 ， 都是要进行了解 ， 这样在吃的时候 ， 在对身体各方面上 ， 才不会有任何的损害 ， 那糖尿病人能吃酸笋吗？
糖尿病人能吃酸笋吗：
可以选择的 。
酸笋是广东南雄的汉族传统调味佳品 ， 菜肴中加入少量的酸笋 ， 其味浓郁绵长 。酷暑天 ， 剩菜中加入少许笋汁 ， 剩菜虽过了夜而无馊味 。城乡多数家庭都备有酸笋缸 。
酸笋也是阿昌族人喜食酸味食品 ， 主要有酸笋、酸菜、酸肉 ， 这是阿昌族饮食文化的一大特色 。
把笋去皮 ， 如果想快点变酸的话 ， 就切成薄片直接放在干净的清水中泡 ， 清水没过笋 ， 如果有太阳就放到太阳光晒(这也是为了加速变酸 。如果有很多笋 ， 需要放很久的话 ， 去笋壳后 ， 就整块或切成两块放到缸中泡盖好就OK了(冷的清水) ， 以后就会逐渐变酸！如果不坏的话 ， 缸中的水是越久越好 ， 以后就可以直接放新的笋了 ， (注意：不管怎么样都不用碰油这是确记的) 。到夏天我家经常做的 ， 我觉得酸类的食物 ， 酸笋是最容易做的了！做酸笋是不用换水的 。
酸笋泡制过程中不必加白酒 ， 但是容器一定要事先用开水烫过 ， 并反扣在太阳下暴晒杀菌 ， 泡菜坛口水封严密 ， 半月即可食用 。
【糖尿病人能吃酸笋吗】以上就是对糖尿病人能吃酸笋吗详细介绍 ， 糖尿病患者是可以选择酸笋的 ， 不过在吃酸笋的时候 ， 糖尿病患者也是要节制的吃 ， 同时对酸笋的制作 ， 可以按照以上的方法进行 ， 这样吃的时候 ， 对身体各方面才不会有任何的损害 。
