白茶,按等级不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉四个品种 。如今市面上较多的寿眉茶品,多为三年陈以上的寿眉老白茶,尤以五年陈以上的居多 。那么,寿眉白茶主产地在哪里呢?下面就给大家介绍下寿眉白茶的地理位置 。寿眉白茶地理位置?寿眉白茶主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等,产量占白茶总产量一半以上 。?制造寿眉白茶原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶 。要求含有嫩芽、壮芽 。初精制工艺与白牡丹基本相同 。寿眉白茶制作工艺?1、采摘?南山寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成 。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序 。?清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节 。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2.0厘米,通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶 。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的 。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制 。?2、杀青?在锅径60厘米的远红外线平锅内进行 。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀 。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序 。3、搓条显毫?寿眉茶成形的关键工序 。通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的 。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条 。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行 。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎 。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序 。4、煇锅?目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求 。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状 。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右 。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏 。全程历时35~40分钟 。寿眉白茶品质特征?优质寿眉白茶毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯 。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫 。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄 。以上内容就介绍到这里 。寿眉白茶功效突出,是绿色健康的饮品,其保健效果好,长期饮用对身体的好处是很多的 。
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