香精茶 , 由于其巨大的利润导致很多厂商趋之若鹜 , 其原本材料都是一些老茶或者残碎的茶渣 , 由于其颜色和气味消散 , 因此经常被加入色素以及香精重新翻新出现在市场上 。?那么如何才能判断是都是香精茶呢??1.问香识茶 。?大家都知道 , 现今我们喝到的茶叶都是经过很多工序的 , 茶叶的加工工艺也导致了很多干茶并没有很明显的香味 , 所以可以以此作为判断是否是香精茶的一种标准:正常的干茶放在鼻子下方闻时 , 会有淡淡的清幽 , 很自然 。反之 , 如果是香精茶 , 干茶的味道会过分刺鼻 , 出现味道久久不散的情况 。2.手搓认茶 。?很有香精茶由于是通过增加色素染上去的 , 因此在我们用手揉搓时 , 粉剂也会被揉搓掉 , 这也是很明显的一种判断方法 。?3.低温辨茶 。?用70-80摄氏度的水冲泡后 , 如果茶汤出现浑浊且香气浓重的现象 , 则很有可能是加入了香精的 。其原理是 , 很多干茶需要在90摄氏度左右的水温才能冲泡出香味 , 而香精茶的在低温的水温下就会溶解 。?4.品汤判茶 。?如果在冲泡茶汤后 , 每一泡的茶香都流失的很快 , 几泡后就没有了香味 , 可能也是加入了香精 。?5.隔夜观渍 。?在我们喝完茶后 , 先不用清刷杯子 , 等到隔夜后再观察杯壁中的茶渍 , 如果茶渍颜色是浅黄、深黄或者橘黄色 , 则可以代表是正常的茶叶 , 但如果是茶渍呈现出浅绿、深绿或者墨绿色 , 则很有可能含有添加剂或香精 。
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